Agent Hotelier H/F - Ehpad de Mery

L'ehpad de Méry-sur-seine recherche son futur agent hôtelier . Ses principales missions :

- Distribution des quatre repas de la journée (petit-déjeuner ; déjeuner ; collation ; diner). Il débarrasse les plateaux et réalise la vaisselle.
Il aide les personnels chargés de la restauration au service du repas et à l'organisation de ce service.
Il développe le savoir-faire hôtelier dans l'établissement. Il connaît les différents circuits alimentaires et les règles d'hygiène et diététique. Il fait l'entretien courant du matériel qu'il utilise, vérifie le bon fonctionnement de celui-ci et prévient le plus rapidement possible les services techniques en cas de panne.

Il apporte une convivialité aux services rendus
Il applique les règles d'hygiène alimentaire de base
Il recherche le bien être du résident et évalue ses besoins
Il renseigne le résident sur l'ensemble des prestations de confort dont il peut bénéficier.

L'aide hôtelier informe le résident de la composition du menu. Il informe le cuisinier des réclamations, sur la qualité et la quantité du repas ainsi que de toute anomalie. Il transmet également les suggestions de certains résidents. Il s'informe des mouvements des résidents et les transmet à la cuisine. Il fait preuve de discrétion et respecte le secret professionnel.

Il communique avec les services, sert d'interlocuteur entre le résident et la cuisine. Il a des contacts avec l'équipe soignante, la cuisine pour la satisfaction des résidents en vue de l'amélioration de la qualité des préparations et la lingerie pour la gestion et la distribution du linge. Il peut être rattaché à la cuisine ou aux services de soins.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Normes d'hygiène et de sécurité,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Matériel de nettoyage